「リバウンドの仕組みについて」で少し大げさな書き方をした部分があったので訂正します。
あの書き方だと、食事制限のダイエットだと筋肉だけがなくなってしまうと思われた方が多いと思いますが、実際は脂肪も消費されます。
人間の安静時の代謝は、糖質と脂質が1:1の割合だと書きました。
これは食事制限をしても変わらないので、脂質も消費されます。
筋肉が消費されるのは、足りなくなった糖質を補うために、筋肉から糖質を作り出す糖新生という働きが起こるからです。

誤解を生む表現をしてしまって申し訳ありませんでした。
以後気をつけます。