今日は親しい人が家に麻婆豆腐を作りに来てくれました。
ここ数日は体調が非常に悪く、ほとんど動かない日が続いていたので助かりました。

麻婆豆腐はこだわりがありまして、その様子は以前にYouTubeにも挙げました。
少し長いのですが、興味のある方は是非見てみてください。


ポイントとしては、豆豉と豆板醤をしっかり油で炒めることだと思います。
こうすることで豆豉独特の匂いが消えて旨味が出てくるのと同時に、豆板醤に熱が入って、これもまた旨味が抽出できます。


動画では豚挽肉を使っていますが、今日は初めて鳥の胸肉を使った麻婆豆腐を食べました。
感想としては、豚肉を使ったものとそれほど変わらないといった感じで、カロリーが気になる人は胸肉を使ってもよいかなと思いました。

話は変わりますが、今日は安倍総理のコロナ会見を見ていました。
日本は今ギリギリの攻防が続いていると話していましたが、日に日に感染者の数が増えていることと、感染経路が不明な患者が出ていることから、事態は悪化しているのではないかと個人的には思っています。
4月の末頃の引っ越しを想定していましたが、少し先送りした方が良い気がしてきました。
これはまた相談して決めたいと思います。

 コメント一覧 (2)

    • 1. 筋トレ初心者
    • 2020年03月29日 10:09
    • 5 麻婆豆腐の作り方の動画紹介ありがとうございます。中華料理はタイミングが大事みたいですね💦

      コロナウィルス深刻な状況ですね😓
      ジムもしばらく通えそうにないのでお家でできる簡単なトレーニングで体がなまらないようにしたいです😓
    • 2. mahuyuchan
    • 2020年03月29日 19:19
    • 麻婆豆腐は簡単で美味しいのでとても気に入っています。
      体調が良くなったらまた自分でも作りたいです。
      ジムが開かないのは退屈ですね。
      自宅トレーニングやウォーキングで体を動かせると良いですね。

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